每当我到外公家，外公总会大显身手，专门给我们做一桌美食，但是我却最钟情于那一碗荷包蛋。
荷包蛋，顾名思义就像荷叶一样的蛋，做起来比较简单，你要吃几个荷包蛋，就准备几个鸡蛋，再来一点调料就好了。
你可能会嘲笑我，荷包蛋这么简单，随便做都能做出来，但是外公做的荷包蛋跟其他人做得特别不一样。就像奶奶她做的荷包蛋，外面一圈蛋白油煎以后就起皮了，吃起来像树皮，蛋黄也是硬硬的。而外公做的荷包蛋，蛋白嫩嫩的，就像蒸蛋一样，但又有油煎的香味；蛋黄软软的，有点流心；加上秘制的调料，简直就是天下美味。
外公总是先把鸡蛋放在桌子上敲几下，用手从裂缝里把蛋壳打开，把里面的蛋清和蛋黄倒入平底锅里，淋上油，升起火，拿起铲子，并将平底锅摇晃起来，把油铺均匀。外公又会拿出一点糖、米醋、酱油……这些调料混合放进锅中。这一面煎得差不多了，外公便用铲子给荷包蛋翻了个身，继续煮了起来。香气从厨房中飘出，把我馋得快要流口水了。不一会儿，秘制荷包蛋就出炉了。
有一次我迫不及待地端起碗跑到餐桌前，拿起筷子就夹了一大块蛋白，不顾烫嘴，就塞进嘴里，我一下子被烫得手舞足蹈，可又不想把美味的荷包蛋吐出来，就强忍着吞了下去，我感觉舌头就像火一般烫，但是美味战胜了滚烫。
我也想自己做，便请教外公。外公一笑，就开始教我做荷包蛋。我随着外公，手忙脚乱地做了起来。要放调料了，我把柜子翻了个底朝天，才发现调料正在桌上对着我笑；该翻面了，我却忘了，还好外公发现了，否则荷包蛋就老成树皮了。终于做完了，我望着亲手做的荷包蛋，欣喜地笑了起来。
现在回老家的时间少了，也很难吃到外公亲手做的荷包蛋。但是，那个美味已经深深地烙在我的脑海里！荷包蛋，何尝不是外公对我的爱呢！
作文营