篇一：家乡风俗的作文包饺子
一提到家乡的习俗，我就能想到春节时包饺子。拜年、贴春联、贴窗花的热闹场景，别提多好玩了！
大年三十，从贴窗花和对联开始。这个窗花要自己剪，才有年味。对联也要自己写，因为这代表自己对接下来的祝福和期望，如果是别人剪的，就代表别人对你的期待了。
当然了，春节让我最开心的不是收红包，而是包饺子。家里每天会包生肖饺子，当钟声在零点时敲响，包好的饺子也就下锅了，热气腾腾的饺子在锅里，寓意蒸蒸日上。在零点10分全家人围坐一起，开始吃饺子。
今年的虎年，我们在太奶奶家包了虎皮饺子。我也加入其中，包出来的饺子色香味俱全，我的手艺还被大人们赞不绝口！
虎皮饺子看似做工复杂，其实很好包，让我来教教大家吧！
首先，把蒸熟的红薯榨汁过滤一下，面粉和汁的比例是2：1，将面团揉成软硬适中的程度。然后，同样的方法做一个白色面团。再取一块白色面团，放紫米水，做成黑色小块备用。接下来，做肉馅。肉馅加入姜水搅拌摔打上劲儿，再根据饺子馅的多少，加入适量的蚝油、生抽、老抽、盐进行调味，还有少许的花椒油、大葱碎。最后，两手并用包上皮儿、黄色和白色面团搓成同样的长条。需要注意的是，黄色从中间分开，白色放中间，整理滚圆，切成小剂子，稍微擀一下，黑色搓成长条贴上去，接着擀成合适大小，一个虎皮饺子皮就做好了！
包好下锅，让人垂涎三尺的虎皮饺子就做好啦！今年的除夕夜，令我最有成就感的事情就是学会包虎皮饺子。你们那边有没有什么好吃又好玩的习俗，快来分享吧！
篇二：家乡风俗的作文包饺子
敖远航
中国文化，博大精深，传统习俗更是数不胜数，其中最有名的非吃饺子莫属。
其实吃饺子在古代都已经盛行来。饺子要在大年三十晚上十二点之前包好，待到农历正月七年级子时吃，有喜庆团圆和吉祥如意的美好寓意。不管穷人，富人，在春节这一天，餐桌上必不可少的就是这一盘盘热气腾腾的饺子，它绝对称得上是饮食界的“一哥”。故民间有“好吃不过饺子”的俗语。
瞧，除夕之夜，我们一家老少齐上阵，正在为这顿饺子忙的热火朝天。奶奶负责调馅儿，荤素搭配，包吃不腻；老妈负责和面，制作饺子皮。只见老妈把和好的面切成几小块，然后把小块的面团，在面板上反复揉多次，揉搓成大拇哥粗细差不多大小的圆条状，接着切成大小均匀的小面团，最后再撒上面粉，用两头尖的擀杖，在老妈的一双巧手之下，很快就把圆圆的饺子皮制作好了，接着看我们表演了。我左手掌心托着饺子皮，右手用筷子夹了一大块馅，往皮上一放，开始学着大人的模样，往中间一捏，这下可好把馅都挤出来了。一旁的老爸乐得合不拢嘴道：“你看看吃多了吧！肚皮都撑破了。”“咱俩是半斤对八两——不相上下，你看看你包得像啥，半天了，也没开张。”我反驳道。老爸听后狡辩道：“万事开头难，头给你们起好了，从这一点我还是很有天赋的。”“你俩别说了，今天谁包的多谁吃，多劳多得嘛！”老妈不耐烦道。我和老爸见状，赶紧把现场收拾干净，端正态度，好歹落个宽大处理吧。
最后看着入锅的饺子，像一个个元宝似的，在水中上下翻滚。站在一旁的我焦急地等着。听大人们说：“煮饺子，水滚三次后，饺子漂起就好了。”我等着心里默默地数着。结果，一锅的饺子全都不约而同，自觉地漂了起来。
我们一家人没坐在一起，开开心心吃着带来好运的饺子，最后还不忘喝一口美味的饺子汤，记得要原汤化原食，效果才最佳哟！
篇三：家乡风俗的作文包饺子
王星博
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。一年最后一天，总是从忙碌中开始。大年三十的一大早，家人们便开始了准备今天的饭菜。当然，有很多人会很可能会问我年夜饭不是在晚上吃吗？没错，可是老家的年夜饭是放在三十中午的。当然年夜饭，不必不可少的主食是饺子。
奶奶真像一位厨艺高超的魔术师，只见她不紧不慢的把面粉放到面盆里，再放些水、一点点盐，接下来双手不停的按压、揉搓。不一会儿，这些面粉就听话的变成了任人摆布的面团。把它揉成长条后，用刀把它切成一个个整齐的小段，撒些干面在上面，用手一压变成了一个个小圆饼。擀面杖放在小圆饼上飞驰，随后圆饼变成了又大又圆的饺子皮，真是太有趣了。
看到这里我就技痒难耐，决定小试牛刀，可顽皮的饺子团，总是跟我作对。它在我的手心里随意放纵变成了五花八门的形状，我还未开始大显身手，便被炒的鱿鱼。妈妈端来了调制好的肉馅，让我一块儿来包饺子。在饺子皮上放一点肉馅，两手轻轻一捏，饺子就从一边“汹涌而出”。擀面皮丢人了，包饺子也不行，真是干啥啥不行丢人第一名。正在我心灰意冷时，妈妈细心的手把手教我，先把饺子馅放在中间，包的时候先包中间再捏两边，这样饺子馅就不会漏出来了。于是，一个垂头丧气的饺子诞生了。妈妈在认认真真的教，我在似懂非懂地学着，接下来又一个歪歪扭扭的饺子诞生了。我突发奇想，包三角形的饺子，花朵形状的饺子，圆饼状的饺子，不也是很有趣？于是各种各样奇形怪状的饺子便在我的手里诞生了。我还专门包了一个巧克力糖馅儿的饺子作为彩蛋，谁吃到这个饺子。便是家里最幸运的人奖励100元现金。
这彩蛋饺子又花落谁家呢，欲知后事如何，且听下回分解。
篇四：家乡风俗的作文包饺子
在除夕这个合家团圆的夜晚，家家户户灯火通明，张灯结彩。在一片欢声笑语中，我们家的“饺子流水线”又要忙起来了。
和面是妈妈的拿手活儿，她和出来的面软硬度恰到好处。妈妈一边倒水，一边用筷子搅着盆里的面粉，那细密的面粉慢慢变成“面絮”，妈妈又娴熟地将“面絮”揉成一个柔软、光滑却又劲道的面团。
面和完了要“醒”一会儿，待它醒好了，妈妈将面团从中间掏了一个洞，两只手轮翻捏挤面团，手速越来越快，两手间好像是不停旋转着一个越来越大的“方向盘”，“方向盘”的粗细刚刚好的时候，妈妈用手指迅速在某处捏断，它就软软地被平铺在面板上，无比舒服地任由妈妈给它做全身的按摩、揉搓，揉出苗条的好身材。
这时候爷爷奶奶摩拳擦掌开始上阵了，他们的活计是“揪剂子”。别小瞧了这揪剂子，是用东北话中所谓的“寸劲”把它揪成一个个面剂子。“寸劲”可很有讲究，慢了会拉丝，手劲不对剂子也揪不圆。晚辈们来压剂子，剂子的断面要立在面板上，蘸点薄面，然后从我们肉肉的手掌心压下去，剂子秒变成圆润、紧实的圆饼，中间高四周低，看起来凹凸有致。
开始擀皮儿了，妈妈和爷爷继续上阵。只见他们的擀面杖动了几动，面皮飞速转起来，两个中间厚四周薄的饺子皮就好了，妈妈还把饺子皮儿擀出一个天然的凹兜，方便装馅料哦！
馅儿是早就和好的。我们家年三十儿的饺子馅料通常都是韭菜虾仁，寓意是“久财”，拌馅儿时适量放些料酒和调料，去腥增香，皮儿和馅儿都备好了，现在就下剩下包和煮了。
包饺子，捏褶也是很有讲究的。妈妈两手对握，两个食指搭在一起，盛满馅料的饺子皮一边安静地躺在食指上，另一边被两个拇指轻轻地送达食指，牢牢捏在一起，完美会师，一个带着木耳边的大元宝饺子就捏好了。奶奶却是另一种操作，她怕露馅，所以馅料放得较少，奶奶不大会捏褶，但她会小心翼翼地从一边捏合到另一边，饺子边平平展展的，捏得也很结实。但由于馅少的缘故，奶奶包的饺子很少有立起来的，她便会打趣说：“看看，我这人懒，包的饺子也懒，都只想躺着”。终于，这圆润白嫩的饺子下锅了，在沸腾的水里上下翻飞、晶莹剔透。
为什么这小小的饺子竟有如此多的寓意？它是在一千八百年前由张仲景发明的驱寒药物，为大家治疗耳朵冻伤，“娇耳”渐渐就变成了家喻户晓的美食。饺子的另一个名字叫“交子”，在昼夜交替的时候吃饺子，有喜庆团圆的意思。此外，饺子长得像元宝，除夕之夜吃元宝一样的饺子也有“招财进宝”的寓意。饺子的传承一是为了纪念张仲景，二是寄托着人们对美好生活的憧憬和向往。
一盘盘吹弹可破的饺子被端上了餐桌，盛到碗里咬上一口，面皮劲道、虾仁Q弹、韭菜鲜香，真是人间美味。一家子人围坐在一起，在一个和平的国度享受着一年中最美好的时光，感受着祖国民俗文化的历史悠长，真是太好了！
篇五：家乡风俗的作文包饺子
家乡的风俗有很多，二月二龙抬头，正月十五送灯，除夕夜吃年夜饭，包饺子……我最喜欢的是在除夕夜那天包饺子吃饺子。
我对包饺子十分感兴趣，因为可以吃到我心心念念的素三鲜饺子。
还记得今年除夕那晚上，我9点就嚷嚷着快开始包饺子，因为我已经等不及了，为了多吃几个饺子，特意没吃午饭。终于开始包饺子了，拿出已经准备好的馅儿，和面，把饺子皮儿擀好，包上饺馅儿，下锅一煮，饺子就煮好了。饺子还有一个寓意，也是饺子的谐音——交子，寓意是辞旧迎新，旧的一年送走，新的一年迎来，旧和新交替的意思，子代表的是在子时这个时间。这就是“交子”的寓意，很有趣儿吧。
煮好了饺子，吃饺子，我迫不及待地上桌吃，在吃掉了十几个后，在吃第20个饺子时，饺子里竟然有一枚硬币，还把我的牙咯掉了一颗。其实这也是除夕夜吃饺子的一种习俗，在饺子里放上一枚硬币，谁吃到了，谁新的一年财运滚滚，发大财，同时也寓意平安。
这就是吃饺子的习俗。怎么样，很新奇吧，一提到家乡的风俗，我第一个想起的就是包饺子吃饺子。
篇六：家乡风俗的作文包饺子
我们的祖国幅员辽阔，民族众多，每个地方都有自己的习俗。而在我的老家山东，年年除夕都要包饺子。
除夕为什么要吃饺子，可大有来历呢，传说与女娲有关。女娲造人时，由于天寒地冻，人的耳朵很容易冻掉。为了使耳朵固定不掉，女娲就在耳朵上扎个眼，用线伸进去，而另一端则放在人的嘴里。老百姓为了纪念女娲，就包起饺子，用面包成人耳朵的形状，里面包上“线”。
吃饺子代表着幸福美满、团圆福禄。不同的饺子也有不同的寓意：白菜饺子代表着财源滚滚，韭菜饺子代表着长长久久，元宝形代表着招财进宝┈┈而我们家每逢过年都包韭菜饺子和元宝。
除夕这天下午，有些亲戚会来我们家一起包饺子。做好准备工作后，第一步就是擀皮。这一步对我来说很简单，只要动作协调起来，一会儿就擀好了。
第二步，就是包馅。我拿了一张皮摊在手心上，然后用勺子舀了一大勺馅放在皮上。那些馅像调皮的小精灵：我刚把左边的皮包好，馅又从右边跑出去。而我把右边的皮包好，馅又从左边跑出去，总在和我作对。这时，姥姥提醒我：“你把馅少放一点不就好了吗？”我又小心翼翼地舀出一半，再一包，大功告成。这次按照姥姥的建议，包得果然好了很多。后来，我一鼓作气，又多包了好几十个饺子。
晚上饺子煮好了，一盘一盘端上来，看起来像一个个挺着大肚子的小胖墩，排列整齐；闻起来香味诱人，让人恨不得马上咬一口；吃自己包的饺子时，虽然样子不太好看，但味道就是不一样，别提有多好吃了。
当然，山东人在吃饺子这方面也与其他地区截然不同。每盘只能盛12个饺子，不能多，更不能少，因为这寓意着六六顺。在吃饺子时，一定不要吃中间那个。若是吃完了其他的，可以再去添11个饺子，吃不了，也不要紧，毕竟这代表着年年有余嘛！
饺子的味道，是一种淡淡的咸味，是一种幸福的象征，或许更多的是一种家乡的年味吧！
篇七：家乡风俗的作文包饺子
盼星星、盼月亮，我终于盼到了除夕，在这一天，我们家照例是要吃饺子的。听爷爷说，吃饺子流行于北方地区，一般除夕吃肉馅，大年七年级吃素馅。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂。荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等，也有2种肉拌在一起的鸳鸯饺子。包饺子之前要准备好馅，我们这回准备的是猪肉芹菜馅。
备好料，我和妈妈一起在桌子上包饺子。我先拿起一片饺子皮，学着妈妈的样子，在外围一圈涂上一层水，然后再在饺子皮上放上准备好的肉馅，我谨记妈妈说的“肉馅不能放太多”，不然合上皮的时候，肉会被挤出来，就好像仓库里的货要溢出来。接着再在外面用水涂好的地方，面对面的贴在一起，但两边不能贴起来，不然会变得很难看，在一边的中间，向里面的馅压进去，会变成一对“翅膀”在手上飞舞，将其中一个粘到饺子皮上，两边都一样。这样，一个白白胖胖，肉乎乎的饺子就做好了。
一个、两个、三个……眼看着盘中的饺子越积越多，锅中突然传出一阵阵叹气声，好似在说：“水开了，水开了！”妈妈便把饺子一股脑放进锅中，只见一个个饺子在锅中翻涌，一会儿往上，一会儿往下，锅中还时不时涌出一个个气泡，但马上就破了，发出“咕噜”的声音，好似在说：“快来吃我呀！”过了没一会儿，饺子就熟了。
看着眼前的饺子，我心中莫名生出了激动和自豪的感觉。一口咬向饺子，肉是弹弹的，香菜在一旁当配料，溢出一股浓稠的香味。饱餐一顿后，我便满足地继续包饺子……
篇八：家乡风俗的作文包饺子
过年，我家乡有包饺子、吃饺子的习俗。今年过年，我们一家人自己动手包饺子。
包饺子之前要准备的东西有：肉馅、面粉、擀面杖、一杯凉水、面板。妈妈在厨房里剁肉馅，发出了“铛，铛……”声，把剁好的肉馅放入盆中，加入盐、味精、酱油、耗油等调料后搅拌均匀，肉馅就算好了。爸爸就在餐桌前把提前醒好的面放在面板上，搓成长条，切成剂子，把剂子一压，就能擀皮了。
于是，我就开始大展身手了，一手拿着剂子，一手拿着擀面杖，把剂子一直的旋转，用擀面杖把剂子四周擀薄，为了防止面粘在板上，擀的时候要撒上薄面。面皮擀好了，之后就要开始包饺子了。将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将侧皮形成褶皱，右手拇指将褶皱捏紧，这样饺子就做好了。我们每个人都做了几个，哈哈，还是我们女生比较心灵手巧——看看，我和妈妈包的饺子真是像模像样，既像小月牙，又像小元宝。再看看，那对父子包的，一个包的像小笼包，一个包的“皮开肉绽”，一点也没有饺子的样子。妈妈笑着说：“行了，你们可别包了，别一会儿煮烂了。”“咕嘟嘟……咕嘟嘟……”水开了，饺子一个个都跳下了锅中，在锅中游来游去，不一会儿，饺子变得白白胖胖，光光滑滑的。吃自己包的饺子，味道是那样的甜美。这让我想起了饺子的由来。
相传医圣张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。每到冬天，白河两岸很多贫苦乡亲会衣不遮体，甚至还有不少人的耳朵都被冻烂了。看到这些情景，张仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子，并在南阳关搭起医棚，把这种食物煮熟后施舍给百姓吃。乡亲们食用这种食物后耳朵都被治好了。后来，人们便把这种食物称为“饺子”。
经过多年的发展，饺子已经成为深受老百姓欢迎的食物，民间还有“好吃不过饺子”的俗语。中国最传统的饺子，不仅仅是一种美食，还是中华美食文化的代表。那你喜欢吃饺子吗？
篇九：家乡风俗的作文包饺子
每年春节，我都会回奶奶家。
推开门便能瞧见——一厚沓白嫩的面皮，一大碗香气满满的肉馅，一脸慈祥地端坐桌边包饺子的奶奶。这是我对在崇明过春节最深的记忆。
小时候就跟着奶奶一起学着包饺子。但饺子一下锅，我包的那些饺子就“失踪”了：面皮散了，馅儿也跟着逃了出来。这事儿不知被大家笑了多少回。
但我还是喜欢包饺子，不为别的，就为了能享受那份家的温暖。
包饺子说难不难，说简单也不简单。准备面皮和馅儿可谓是一道极其重要的工序。先准备馅儿，将蔬菜馅和肉馅剁碎，然后将其搅拌，最后加入适量的调味料，静置待用即可。
接下来便是准备面皮了。先往面粉里加适量的温水，然后反复搅拌和揉捏，直至达到想要的韧劲。这一步非常考验人的经验，因为这一步十分费时费力。接着将面团揉成一个个汤圆大小的小面团，再用擀面杖将其擀成一张张饺子皮。由于这道工序十分复杂，极其耗费精力和时间，所以为了节省时间，一般选择从市场里买现成的饺子皮。尽管如此，我依然更向往全家人一起其乐融融地干活、包饺子，因为那样更能感受到家的温馨和暖意。
包饺子相对简单，从饺子皮中掀起一张，将馅儿放在面皮上，一合，一按，一捏，一只小巧玲珑的饺子就完成了。
“下饺子喽！”随着奶奶的一声吆喝，数十只饺子纷纷跳下了锅。你瞧！它们正在锅里活蹦乱跳呢！我正想将脖子再伸长些，好看个究竟，谁知那水珠却调皮地溅了出来，奶奶赶紧把我往后挡，说：“小心点，乖，别烫着了！”
“饺子来喽！“随着奶奶的又一声吆喝，热气腾腾的饺子一碗接着一碗被端上了桌，每一碗里都是满满的温暖。
窗外，鞭炮声此起彼伏。在这阖家团圆的时刻，我真正明白了饺子的内涵——团团圆圆。
我总是在想：其实我们包进去的何止是饺子馅呀，更多的是我们对团圆的渴望，以及对美好生活的向往。
篇十：家乡风俗的作文包饺子
今天是农历大年初五，早上妈妈告诉我，民间有个习俗，在初五这天要接财神，捏“小人嘴”。听了这话，我一愣，这莫不是要捏我这个“小人”的嘴吧？于是感叹这习俗也太坑我们小朋友了吧！妈妈听罢大笑，告诉我人们会用包饺子寓意捏“小人嘴”。原来如此，本来我就特别想包饺子，现在借着这个习俗凑凑热闹岂不快哉！于是，妈妈爽快地答应了我的要求，但是有个条件，我得一起捏，这正合我意，成交！
原来包饺子前的序曲是那么冗长。首先，我们和好了一盆面。在醒面的同时，我们把猪肉和牛肉分别绞成肉泥，把胡萝卜、大葱、酸菜分别切碎。然后将肉泥分别和各种蔬菜搅拌均匀，放好调料，三盆香喷喷的大葱猪肉馅、胡萝卜牛肉馅、酸菜猪肉馅就出炉了！闻到香味，我已经涎水流了三尺，想立马把它们包进面皮里，再扔进锅里、放进嘴里，吞下肚里。可是看着那一盆圆圆的面团，我止住了口水，叮嘱自己回到现实，“革命尚未成功”，我还得干活儿。
妈妈把面搓成长条，切出剂子，就准备开始擀皮儿了。都说擀饺子皮不容易，可我看着一个个面剂子在妈妈的擀面杖下几秒钟就变成了圆圆的薄薄的面皮，我觉得并不难呀，于是自告奋勇要求擀皮。擀了十分钟，我终于擀了四张皮，可是一看，三角形一张，梯形一张，长方形一张，“瓜子脸”一张，再看看妈妈之前擀的白白胖胖的大圆皮儿，我恨不得把我的揉成一团假装什么也没发生过。
妈妈说，有些事情看似简单做时难，得仔细观察，小心模仿，勤奋练习。于是，我紧紧盯着她的一举一动，先把面剂子压扁压圆，然后左手大拇指握着面皮中心，右手用擀面杖沿面皮边滚压，还有最重要的一点，擀面杖滚压的同时，左手剩下的四个指头要以大拇指为中心迅速旋转面皮，使它均匀受压，才能擀成圆形。仔细观察一番后，我开始摸索着按照妈妈的动作慢慢擀起来了，终于擀出了一张“椭圆形”，我想，我再把相对短的两边再擀擀，不就是圆了吗？“功夫不负有心人”，就这样，我的第一张圆圆的饺子皮作品成功面世啦！
不一会儿，我们包了好几盘饺子，一个个白白胖胖的饺子，真像被捏扁的“小人嘴儿”，人们的想象力还真是丰富呀！就这样，初五的晚上，我享受了一大盆“小人嘴”，自己捏的就别提有多好吃啦！
篇十一：家乡风俗的作文包饺子
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。每当提起这首诗时，大家都不难想起春节吧。
在春节里我最有喜欢包饺子了，我们一家围坐在餐桌边，爸爸负责擀皮，妈妈负责和馅儿，而我呢负责包，其实包饺子很简单，首先拿起一张擀得薄薄的饺子皮，把饺子馅儿放到饺子皮的中间，再把饺子皮的两端捏在一起捏紧，这样一个胖墩墩的饺子就诞生了。
这时妈妈叫我去洗几个硬币，我疑惑的问道：“为什么要洗硬币？难不成要包硬币在饺子里”？妈妈回道：“你猜对了，就是要把饺子包进饺子里”第一个吃到硬币的人，来年会好运且发大财。我边听边想，我一定要当那个第一个吃到硬币的人，我跑到存钱罐边，摇出几枚硬币反复洗了几遍，又跑到妈妈身边让妈妈把硬币包了进去。
随着一个又一个的小胖墩儿被包好，它们也该下水了，胖墩墩们站好了队，一个一个地跳下了水。过了了8分钟，再来看它们，它们已经熟了，已经从一开始只能在水下沉着，变为能探出半个身子了，这时再把它们捞起，就可以吃了。
大家围坐在桌边，不紧不慢的吃着，唯有我狼吞虎咽，我铁了心地要吃到硬币，我嚼着嚼着嚼到了一个硬硬的东西，哇，是硬币，我开心极了。
饺子不仅是一种美食，更是中国的文化传统，过春节过的就是团圆，全家人其乐融融在一起吃年夜饺子，以示来年平安幸福的美好祝愿，小小饺子，包着乾坤，包着人们对来年的祝福与希望。
篇十二：家乡风俗的作文包饺子
谢卓成
“穿新衣，戴新帽，全家老少乐淘淘……”大年三十的晚上，伴随着电视上欢快的歌声，窗外传来的阵阵爆竹声，我们一家人围坐一团包饺子。
“妈妈，今天为什么天要包饺子呢？”弟弟歪着脑袋好奇地问。“包饺子是我们过年的传统习俗，饺子谐音‘交子’，寓意交于子时，过了今晚就是新的一年，所以要吃饺子。”妈妈边包饺子边耐心地给弟弟解释。“噢……”弟弟似懂非懂地点了点头。
而我此时的全部心思都被包饺子占据着，一大早我就摩拳擦掌，跃跃欲试了，因为这可是我第一次包饺子。我先小心翼翼地捏起一张饺子皮放在手心，然后挖了一大勺馅儿放在饺子皮上。接下来该捏饺子皮了，谁知那一大坨肉馅就像个顽皮的孩子让我手忙脚乱：当我把左边的皮捏好，馅儿就从右边钻了出来；等我捏好右边的皮，馅儿又从左边逃了出来。天哪，我真是太难了！奶奶发现了我的窘境，笑着说：“肉馅少放点不就行了吗？”啊，这真是一语惊醒梦中人！就这样，去掉了一些肉馅儿后，我人生中的第一个饺子大功告成！我满心欢喜地把饺子放在案板上，可是和奶奶的饺子一对比，我又蔫了。瞧瞧，奶奶的饺子白白胖胖、鼓鼓绷绷，像一个个刚打完胜仗威风凛凛、精神抖擞的大将军，可我的饺子扁扁塌塌、歪歪扭扭，像一个无精打采、垂头丧气正在举手投降的士兵。哎，真是人比人，气死人那！
我转头又看看弟弟，哈哈哈，我心里平衡了，弟弟的饺子更叫惨不忍睹，那还有饺子的形状吗？简直就是一个奇形怪状的面团上沾了些肉馅儿。他的两只小手上也满是面粉和肉馅儿，对着手中的“饺子”一通乱捏，却怎么也捏不好，急得他抓耳挠腮，结果却把自己抹成了一个不折不扣这个小花猫，把全家人逗得哈哈大笑。
当当当，新年的钟声响起了，我们一家人也吃上了热腾腾的饺子……
篇十三：家乡风俗的作文包饺子
春节是我国的传统节日，这期间家家户户会涌现出许多美食，而我最喜欢的还是饺子。
饺子，是北方人家在除夕夜晚必须要吃的。它的历史可以追溯到一千八百多年前，是由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，原名“娇耳”，起初是为了药用。
饺子馅也各式各样，不同的饺子馅也代表着各种各样的寓意。比如，韭菜馅代表着长长久久，白菜馅代表了财源滚滚，豆腐馅则代表福气满满。
除夕，家家户户都要包饺子，我家也不例外。准备工作做好后，姥姥开始包饺子了，而我在一旁先看着学习一下。只见她拿小勺挖了一点饺子馅儿，然后把馅儿放到面皮的中间部分，再把饺子皮对折，两手一夹，将其余的面皮部分全部捏紧，就好似施了魔法一般，不让馅儿有一丁点逃出去的机会。姥姥还说，除夕夜守岁吃饺子，寓意在新的一年里团圆美满、吉祥平安。
姥姥做完示范后，我二话不说立马动起手来。可是包饺子看着好像容易，实际做起来还真不好干。我包的饺子形状七扭八歪的，饺子馅儿也一会儿进一会儿出，忙活半天，包出来的饺子总是不如意。
姥姥在一旁耐心地教导我，只见她轻巧地舀了半勺馅儿，放在饺子皮中间，然后提醒我说：“你要放少一点馅儿，这样它就不会跑出来了。”然后她又把饺子捧起来，捏成个拱形。而后两手左一捏右一捏，一只漂亮的饺子就这样在她手上变出来了。按照姥姥的方法，我也一鼓作气，一口气包了好几个饺子。
到了晚饭时间了，香喷喷的饺子从厨房里一盘盘地端到餐桌上，热腾腾的香气扑面而来，胖乎乎的饺子像一个个小绒球。咬一口我们包的饺子，满满的馅汁儿漏了出来，油而不腻，咸淡适中，那味道顿时在嘴里化了开来。有时还会吃到我们在幸运饺子里塞进去个别香甜的枣和栗子，谁能吃到就好像中奖了一般，寓意着来年日子会更加甜蜜幸福呢！
一个小小的饺子里装满了幸福和美好，装满了与家人在一起无尽的爱。过年吃饺子，是我们家永远的习俗。
篇十四：家乡风俗的作文包饺子
“饺子”大家都不陌生，每逢过年，饺子便成为饭桌上的主角。伴随着接二连三的烟花声，大家你一言我一语地聊起天，寒冷的冬天，吃上一口热乎的饺子，满满的幸福感油然而生。
饺子在最早以前叫“娇耳”，是由东汉时期张仲景发明的，当时是作为药引子给穷人治病用。到了明朝，“娇耳”才叫“饺子”，也由以前的药变成了食物，端上了人们的餐桌。
包饺子是十分有讲究的。和面时，揉的力度一定要大，这样面才会筋道。水和面的比例要平均，加多了面会稀，加少了面会干。面和完了，还要醒面，和馅的方向也要相同，力度还要大，我们家和馅都是爷爷来做。
面醒完了，接下来奶奶该出场了。奶奶会把面搓成一个长条，然后把它揪成一个个小面团，这就叫“揪剂子”，揪剂子必须要有一个“寸劲”，这种活只能由我们家的“全能担当”奶奶来做，我的任务就是把小面团揉成圆球，再把它压扁，这样有助于擀面皮。
擀皮也是个技术活，一定要擀成“小帽子”形状，里厚外薄，这样包出来的饺子才不会轻易漏馅，我妈妈擀的皮就很好。妈妈擀皮非常快，擀一下转一下，没两下就擀好了一个皮儿。过年的时候，奶奶会在几个饺子里放上一毛和五毛硬币，谁吃到了钱，预示着谁就会在这一年里交到好运。
饺子下锅了，外面也响起了热闹的鞭炮声，五彩的烟花透过窗子照应在我们一家人的脸上，我感觉在绽放的烟花，不仅送走了2020年的风雨和愁苦，同时也迎来了崭新的一年。
饺子终于出锅了，我们过年吃的饺子是韭菜海参馅的，热腾腾的饺子端上了桌，沾着爷爷用酱油醋调制的料汁，一口咬下去，那鲜美的汤汁瞬间流入口中，再呼一口热气，真的是太美味了。12点的钟声准时响起，窗外的烟花映红了半边天，我们一家人其乐融融，热热闹闹的在一起过大年。
过新年，团团圆圆的背后，需要一个强大的国家，一个富强的国家，这样吃饺子时才格外的香！
篇十五：家乡风俗的作文包饺子
还没上学的小孩子，正在上学的大孩子，已经不上学的老孩子，一提到饺子，谁不是这里立刻生出一种美味的让人留恋的味道呢。不必说它那丰富的馅，不必说它那质感极好的饺子皮，单是那水灵灵的外表就令人两眼发光。而包饺子正是我们家乡的风俗。
听姐姐说，饺子是一种富有文化寓意的食物，不同的馅有不同的含义，如韭菜馅是长久和永远在一起的寓意，要除夕夜吃，芹菜馅是对勤劳和务实人们的祝福……吃个饺子都有如此的寓意，看来我们的饺子是很有文化韵底的嘛！
傍晚，天有点黑了，稀稀落落的挂着几颗星星。“包饺子？不想。”妈妈来找我一起包饺子，我淡定地拒绝了。“……相信我，一定会非常好玩！”母亲滔滔不绝的念叨着，我无奈，只好去了。姐姐拉我来，说：“先擀皮儿，你看着。”说完便给我示范。我嘟起嘴，不情不愿的开始擀皮。“嗷！”我大叫一声，“压到手啦！”“哈哈哈！”姐姐一听，笑了起来。我们费了好大劲，才擀好皮。“现在来剁馅。”父亲说完，便与我一起剁馅。我们先是炒了鸡蛋，后是剁碎韭菜，与鸡蛋一起搅拌，然后加上一点调料，不一会儿便香气四溢。
“开始包饺子了！”姐姐宣布。我早已对包饺子改观了，认为可能不是那么无聊。“来，先拿好皮，把馅放中间，要适量，然后封上口。”母亲在一旁讲解。“懂了！”我动手包起来。我拿起皮，抓起大勺挖了一勺馅，用两只手把两边捏住，馅一下子就掉出来一半。我慌了，连忙封住中间，结果馅又从两边出来了。我费了九牛二虎之力，终于包好了一个饺子。这个饺子皱巴巴的，馅少，皮又多。父亲一看，笑道：“这是什么？”我脸一红，说：“这个叫…叫饺袋子！东西少，但皮质量好！”一听我的解释，一家人哄堂大笑。我气急了，又开始包。这会我加了一堆馅，一下子把两边、中间的皮封口，本以为包了一个正常的饺子，结果馅从中间爆了出来。接下来我认真多了，认真放馅，控制好量，小心翼翼地捏边，才包出几个像模像样的饺子。
包好了饺子，就要下锅了。饺子慢慢浮上了水，在水上漂游。有几个饺子在煮的时候爆开了，“皮开肉绽”，不用想都知道这是我的“杰作”。不一会儿，饺子便煮好了。我夹起一个，咬了一口，皮一咬就破，汁溢了出来，美味在嘴中炸开，韭菜和鸡蛋的味道飘了出来，让人垂涎欲滴。不得不说，这个饺子真是美味到了极致！
水灵灵的外皮，透着一点绿，你也可以看到馅儿，咬上一口，让人回味无穷。几个饺子漂在水中，即使包饺子很难，但美味的饺子十分的吸引人。包饺子这个风俗，真是让人无比喜爱啊！
篇十六：家乡风俗的作文包饺子
向欣妍
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”外婆说：“只有吃了冬至的饺子，耳朵才不会被冻伤。”每当快到冬至时，家中就会出现一大堆食材，比如说韭菜、白菜、肉、数不清的饺子皮……
这天中午，我见外婆在餐桌上放了两个很大很大的碗，立马知道外婆要开始包饺子了。
包饺子可好玩了！虽然我包的饺子不成样子，但我早已摆好了架势，系起来围裙，洗好了手，等着外婆把包饺子的菜拿过来。
外婆拿着材料走过来说：“你呀，上次包的饺子啊都没包紧，一下锅就散了。”我笑着摸了摸脑袋，假装抱歉地说：“这次肯定不会了。”
外婆摇摇头，又教了我一遍如何包饺子：“我们先把饺子皮放在手掌上，用勺子往饺子皮里放入适量的饺子馅儿，然后两手一起，把饺子皮沿边一捏，边沿就被捏在了一起，再适当的调整一下形状，饺子就好了。”
一开始我觉得经过外婆这样一教还挺简单。可是说起来容易，包起来的确很难。那饺子馅儿多了不行、少了也不行，必须要不多不少刚刚好。至于捏饺子，到底怎么捏呀？外婆捏的饺子就像几个胖嘟嘟的娃娃，而我包的饺子不是像胖娃娃的肚子吃撑了——皮开肉绽的，就是像是胖娃娃被饿得皮包骨头——瘪瘪的。好难呀！包饺子也这么难。
外婆劝我不要气馁，我也鼓足一股劲儿依旧努力地包着，还时不时地请教外婆，每个步骤都不嫌麻烦地问。经过我的不懈努力，终于我包出了几个勉强像样的饺子了。外婆一高兴，还教了我如何把饺子包成了月牙状和元宝状。我更开心了，像个小兔子似的蹦蹦跳跳的。
包完饺子以后，便下锅煮。
当外婆端来一盘热腾腾的饺子，我们一家人坐在一起，吃着饺子，说着笑着，感受着这滴水成冰的日子里最温馨的幸福。
篇十七：家乡风俗的作文包饺子
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”在这可喜可贺的节日里，我们辞牛迎虎，真是一派新气象呀！过年的风俗有许多，其中，我最爱的就是包饺子。
俗话说：“春节包饺子，不吃掉耳朵。”包饺子是个不简单的活儿，在包饺子前，准备工作是极重要的。首先，是拌馅，把肉和韭菜切得碎碎的，再放些葱搅拌好。其次是准备饺子皮，由于这些我都不熟，通常都是由大人完成的。
接下来，包饺子我可要大显身手了。妈妈先给我示范了一下，只见她一手托着饺子皮，另一只手用勺子挖了一点馅，倒在皮上，然后食指点一下水，将皮的外围润一下。之后把皮对折，捏中间，然后皮子两边向中间捏褶，像变魔术似的就包成了一个像元宝似的饺子。妈妈的动作熟练至极，一气呵成，让我钦佩不已。接下来，轮到我了。我学着妈妈的样子，一手拿皮一手挖馅。勺子看上去不大，但如果挖一大勺，皮就装不下。点水捏皮，把皮子粘得牢牢的。但是等我包好之后，一看这饺子，肚子鼓鼓的。远远看过来，倒像是一个吃撑了的小娃娃，圆滚滚、胖乎乎的，极其可爱。
俗话说不能以貌取人，饺子太胖可不好。不一会儿，饺子皮就胀开了，露出里面的馅。妈妈鼓励道：“再试试，少点馅，肯定可以包好的。”于是，我按照先前的步骤，重试一遍，不过少挖点馅，真的成功了！半个小时过去了，几十个俏皮可爱的饺子呈现在我们眼前，足够一家人吃了。妈妈便端着饺子去了厨房，煮饺子去了。不久，饺子出锅，一家人边看电视，边吃着热腾腾、香喷喷的饺子，能不快乐吗？
这就是我们家乡的风俗——包饺子，饺子皮薄馅大，堪称舌尖上的美味，真是让人回味无穷啊！
篇十八：家乡风俗的作文包饺子
“包饺子，包饺子，擀擀皮儿，和和陷儿，和和馅儿……”我最喜欢的家乡风俗莫过于除夕包饺子了。在除夕夜，家家户户都要包饺子，为什么过年要包饺子呢？因为吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征着生活富裕、大吉大利。
“辟里啪啦”在炫烂的烟花中，除夕夜来临了。
爸爸早早地准备好了肉、榨菜、韭来等作料，剁成泥状，混在一起，再加点调料，就是美味的饺子馅儿了。妈妈手心放一片饺子皮，用筷子熟练地挑一小坨馅儿，轻放在皮儿的中间，然后用手指沾点水，在饺子皮儿周围摸一圈儿，使之有粘性，然后快速地捏出封口的花样。动作麻利迅速，一气呵成，一个胖乎乎的饺子诞生了。
这让我既羡慕又佩服。我也拿一片饺子皮儿，挑了一大坨馅儿。我想：馅儿越多，饺子就越好吃吧！
于是我又挑了一点馅，然后洒上水，水不小心弄多了，整块饺子皮黏糊糊的了，我才不管那么多，我觉得包好饺子就行了。我不会捏花样儿，就将就着包吧！我捏呀捏，发现馅儿太多，包不好！但馅少了又不好吃，我摇摇头嘟囔着：”馅儿啊馅儿，你们就挤一挤吧。”我用力往下一捏，馅儿就下去了。我正得意呢，下面又破了，馅掉在我裤子上了，我又忙捏下面，馅儿从侧面”噗”地一下喷射出来，正好打在我鼻了上。我气急了，又无可奈何，喊到：”爸爸，妈妈；饺子露馅儿啦！”
正在专心包饺子的爸爸妈妈，见到我这副熊样，哈哈大笑起来。爸爸边笑边对我说：”哈哈！我看是你露馅儿了吧！”我吸取教训，只弄了一点儿陷，结果诞生了一个弱不禁风的小瘦子饺子。
我们在欢声笑语中包饺子，其乐融融。
包好饺子，接下来就是吃饺子啦，热腾腾的饺子端上来，不到三分钟便被消灭得精光，那天，我们一家四口吃了一百多个饺子。我的肚子已成一面小鼓，心满意足地躺在沙发上打饱嗝；爸爸用牙签剔着牙看手机；姐姐躺在沙发上揉肚子；妈妈躺在椅子上闭目养神。
朋友们，你们家乡的风俗有哪些呢？有没有吃饺子的风俗啊，如果没有就赶快来我家乡尝尝美味的饺子吧！
作文营