立春，有一个习俗——做春卷。在做好的春卷皮里包上各种各样的蔬菜，美味极了。每年到了这个时候，家家户户基本都在家做春卷，我家也不例外。
每年到了立春这天，我都会和奶奶一起做春卷。奶奶和我说：“立春，有许多习俗，如赶春牛，迎春神。做春卷就是其中的一个习俗。”
买好材料后，我们就开始制作了。我先拿来一个碗，又在碗中倒了些面粉，加水搅拌了二十分钟后，将搅好的面团放入冰箱放半个小时左右，再拿出来继续搅，这样面团就不会粘锅了。
面团做好了，奶奶又往锅里倒了一点油，对我说：“你先把面团拿出来在手上揉一揉，等锅热了再将面团均匀地涂在锅上。”我心想，这也太复杂了吧！锅热了，我拿起面团就往锅上弄，可是失败了。奶奶看见了，便拿过面团，熟练地做起了面皮。
奶奶先将面团往锅中糊上一点，转个圈，平底锅底就沾上了薄薄的一层。锅底逐渐加热，面皮就逐渐转起边来。等到皮的边上不粘锅了，再掀下来，翻个面略微加热一下，一张皮就做好了。不一会儿，许多春卷的皮就做好了。
到了做馅料的部分了。我将一块肉在机器中弄碎，奶奶拿着刀切着各种菜，有韭菜、大白菜、豆腐干等。我们都弄完了，奶奶先把菜炒熟，然后再和肉混合在一起搅拌。春卷还没做好，我就已经闻到香味了。
春卷皮和馅料都好了之后，我就和奶奶一起将馅料包进了皮中。我小心地将皮摊开，又用勺子挖了一些馅料放在皮上。再将两头包上卷起来，防止炸的时候春卷破了，多重复几次，几十个春卷就都被我们包好了。包好春卷后，只剩下最后一步——炸！我往锅中倒了少许油，再把春卷放到油中，过了一小会儿，锅里就发出了“噼里啪啦”的声音。我将做好的春卷用筷子夹到了盘子中，拿起一个津津有味地吃起来。外面的皮脆脆的，加上里面的肉馅，外酥里嫩，美味极了。这时，爸爸和妈妈来了，他们各拿起一个春卷，边吃边笑着对我说：“真好吃啊！”我十分开心。
通过这一天和奶奶做春卷的事，我不仅学会了如何做春卷，也对立春和立春的习俗有了了解，真有趣啊！
作文营