从小长到这么大，吃过了不少菜，但这并不证明我就会炒这么多菜，我唯一会做的一道并不算菜的菜就是蛋炒饭，别看做蛋炒饭很简单，只需要把蛋煎好之后，再把凉饭放进去，其中放点油和盐，炒几分钟后就行了。但刚开始做这道菜的时候，我并不这样认为。
第一次做蛋炒饭的时候，是下午饿了。走到厨房，打开电饭锅，发现里面有不少中午吃饭所剩下来的凉饭，便我想起了平时妈妈所做的蛋炒饭，于是，我马上便打开来了煤气罐，把油在锅里烧开，放了一些油，然后再从冰箱里拿出鸡蛋，模仿妈妈以前的样子，把鸡蛋放在锅的边缘上面轻敲几下，再把鸡蛋在锅的上方打开，瞬间，鸡蛋就在锅里面蛋清分明了，等我再想拿着锅铲准备把鸡蛋翻个面时，鸡蛋已经焦了，于是我连忙把火关了，把锅拿起来放到水池上面，用刷子把锅刷干净，在重新打蛋，这次我吸取了教训，把火调小了点，终于，我把蛋煎好了，接下来的就容易得多，只需要把饭放进去就行了，这可难不倒我了，经过一番折腾，一碗香喷喷的蛋炒饭就新鲜出炉了。等我拿筷子尝了下味道时，发现：我竟然忘了盐了。
只不过因为我只会这一道菜，所以只能反复的琢磨这一道菜，想着怎么才能把它做的更好吃，功夫不负有心人，就在前几天，我做蛋炒饭给我妹妹吃的时候，终于获得了她的好评，哈哈。
蛋炒饭一但油放多了就不行了，因为食客看着会腻，一但觉得腻，食欲就没有了，但油放少了也不好，因为有可能会使饭焦了，然后导致黏锅，炒的黑糊糊的，也不好，因此，我对我炒的蛋炒饭还是挺有信心的，毕竟它不油也不黑糊糊的，下次有机会我一定要让更多的人品尝，因为毕竟这是我最拿手的一道菜。
作文营